文章插图
雪里红味道鲜美，营养丰富，除了可以炒食、凉拌、炖汤，还经常用来制作腌菜，那么雪里红腌制多长时间可以吃呢？雪里红腌制多长时间可以吃15天之后 。
雪里红又称为雪菜，富含蛋白质、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁等，有较高的营养价值，通常做成腌菜食用，一般来说，雪里红需要腌制15~20天才能食用，因为腌菜中的硝酸盐可以被微生物还原成亚硝酸盐，刚开始的时候亚硝酸盐的含量会不断增长，达到高峰后就会下降，通常情况，蔬菜腌制20天后含量就比较低了 。
雪里红腌制有什么好处开胃消食
雪里红营养丰富，还含有大量的芥子油，有独特的香辣味，腌制后的雪里红可以减少苦味、辣味，因此口感更好，而且腌制后的雪里红有一种特殊的鲜香，味道厚重，能使人食欲大增，有开胃消食的功效 。
腌制的雪里红能保存多久看情况而定 。
腌制雪里红食盐要多放一些，这样才能破化细菌的细胞结构，通常最低用盐量不能低于蔬菜重量的10%，当然盐放多了也不行，最高不能超过蔬菜的25%，掌握好食盐的用量，才能做出味道更鲜香的腌菜，腌制的雪里红能保存多久，应该根据实际情况而定，需要注意来回取食造成的细菌污染 。
腌制的雪里红怎么吃腐竹炒雪里红 原料
胡萝卜叶、腐竹、麻油、姜末、盐、糖 。
做法
1、将胡萝卜叶洗净，挤干水份，加盐搓揉均匀，放入冰箱醃渍2天；
2、将醃好的雪里红洗净，切碎；
3、锅热倒麻油，放姜末爆香，加雪里红、腐竹及调味料，拌炒均匀 。
清炒雪里红 原料
腌制后的雪里红500克，大蒜末30克 。
做法
1、将雪里红洗净后拧干水，切细待用；
2、锅烧热，加入适量菜油，至七分热时，入蒜末煸香；
3、下雪里红煸炒，炒出香味后略加鲜汤；
4、待汤干，盛入盘中即可食用 。
怎样腌制雪里红最好吃做法
1、将雪里红放置阴凉处，晾晒变软；
2、再用清水洗净，晾干水分；
3、将雪里红切碎，放盐揉搓，渗出一些菜汁；
4、将腌制的雪里红，放到干净的陶罐中，压紧；
5、将陶罐封严，放在阴凉处存放，腌制15天左右 。
【雪里红腌制多长时间可以吃 雪里红腌制多长时间可以吃?】
推荐阅读
- 梅干菜是雪里红吗 梅干菜和雪里红是不是一回事
- 腌酸菜一般要多久可以吃 腌酸菜一般要多久可以吃了
- 辣白菜腌制多久吃口味最佳 辣白菜腌制多久可以吃
- 腌菜吃多了对身体有害吗 腌菜吃多了对身体好吗
- 铁棍山药粉一天吃多少克最好 铁棍山药粉多少钱一斤喝了对人身体有什么好处
- 海丁的做法煮多长时间 海丁的做法
- 腌好的香椿怎么吃 腌制的香椿怎么吃
- 怎么腌制香椿芽 怎么腌制香椿芽好吃
- 香椿怎么腌制 香椿怎么腌
- 腌制咸鸡蛋的做法窍门 腌制咸鸡蛋的做法