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1、食材:生鸡蛋2个、面粉200g、水三碗水、盐2g、蔬菜若干、香菜若干 。
2、先在锅里添适量水 , 开火将水烧开 。
【早晨怎样做荷包鸡蛋 如何做好荷包鸡蛋】3、发面 , 将准备好的面粉倒入碗里面 , 先倒入少量的水 , 用筷子快速的搅动 , 发现粘稠的时候 , 再倒入一些水 , 快速搅动直到水面融为一体 。
4、在水开的时候慢慢将发好的面倒入锅里 。盖上锅盖 , 控制好火 , 不要让锅溢出来 。
5、待面汤煮上两三分钟的时候将生鸡蛋打入碗里 , 在碗里适当的添加一点凉水 。慢慢的将鸡蛋倒入锅里 。稍微煮一小会 , 防止鸡蛋粘锅 , 用勺子轻轻的刮下锅底 。然后关火 。十分钟后香喷喷的荷包鸡蛋就做好了 。
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