文章插图
1、材料:排骨500g,玉米棒1个,清水适量 。
2、清水烧热,排骨切块(2cm*4cm),过水捞起,主要是去除血渍,不影响汤色 。
3、玉米棒 洗净去除头尾,取中部 切成圆饼状 厚度1cm左右,用清水浸泡1分钟 。
【老火靓汤做法 老火靓汤做法大全】4、将过水的排骨 放置砂锅中,放入清水 使排骨在加入清水后1/3处,盖住锅盖,武火20分钟后(根据排骨量适量增加或者减少,),改文火(汤水开后10-15分钟)加入切好的玉米,细细炖20-30分钟 。
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