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安溪铁观音茶香延续脉络安西铁观音名闻天下，它的魅力不仅仅在于优异的品质，更在于悠久的历史和深厚的文化底蕴 。 铁观音茶文化博大精深，与中国的茶文化一脉相承，有几百年茶史的丰厚积淀 。 细细品味铁观音，不止是一种味觉的享受，也是一种文化的享受 。
xi茶
康熙欣赏
安溪铁观音为世人所喜爱，与清代名臣李光地有关冬瓜荷叶茶的功效与作用 。 1682年，李光地送母亲回家，修建容村书屋 。 讲学期间，巡抚姚启生经常向李光地请教地方政事，李光地准备了利与弊，纾解民困 。 村民们感受到了他们的善良，经常送去安溪当地的名茶品尝 。
后来，李光地在朝廷做官，很少回安西，村民王、魏、许师常年做自己的 。
魏朔和王朔解释了铁观音的起源 。
安溪铁观音的名字来源于观音茶、皇帝名等传说 。 据《安溪县志》记载，清朝雍正年间，名茶铁观音起源于安溪茶乡西平瑶阳 。 关于它的起源，有两个美丽而神奇的传说，一个是魏朔，另一个是王朔 。
安溪卫的口口相传，大约发生在清朝雍正三年(1725年) 。 印伟(1702-1774)，平遥松林头(今西平镇严嵩村)的一位老茶农，勤奋种植茶叶，信奉观音 。 他每天早晚总要在观音像前献上一杯绿茶，坚持了几十年 。 一天晚上，印伟睡觉的时候，梦见他拿着锄头出去，走到一条小溪边，在一个缝隙里发现了一棵茶树，枝叶繁茂，香气诱人 。 魏正想探出身子去捡，突然传来一阵狗叫声，这一下惊醒了好梦 。 第二天早上，魏在梦里寻找，果然，他找到了一棵像梦一样的茶树 。 他喜出望外，就把茶树移植到家里的破铁锅里，精心栽培 。 印伟在正确的时间采摘了它，果不其然，这茶有着特殊的品质和非凡的香味 。
印伟视其为家宝，喝过这茶的人都赞不绝口 。 一天，当一位老师喝这种茶时，他很惊讶，问道：这是什么茶？印伟向导师详细讲述了自己在梦中遇到和移植的东西，并表示想称之为铁罗汉 。 老师听后摇摇头说，这茶是观音梦得的，还是叫铁观音才优雅！听完这话，印伟连连鼓掌 。
王说这是民间传说的另一个版本 。 相传安西西平(今西平镇南岩村)姚阳南岩有一个叫王世郎的官员，到湖广(今湖北)被黄州政府周琦判刑 。 王世荣一生喜欢收集奇花异草 。 有一天，王世荣在石头荒地上看到了一棵与众不同的茶树，就把它移植到南轩的花园里，日夜管理，精心栽培，压枝繁殖 。 这种茶树枝叶繁茂，叶子圆润，红心 。 成品采摘后，饱满，气味非凡 。 浸泡饮用后，清香醇厚，沁铁观音的功效人心脾 。 乾隆六年(1741年)，王世郎奉召进京，将此茶赠礼部侍郎方苞 。 方苞的品味非凡，所以他把它交给了朝廷 。 龙喝了之后非常高兴，召见王世荣，询问尧阳茶的历史 。 王让说了发现这种茶的真相 。 龙仔细检查称了一下这茶，觉得又黑又浓，重如铁，味美如观音，于是取名铁观音 。
大银幕上的茶文化
俄罗斯茶街现在
安溪铁观音茶文化内涵深厚 。 如今，在安溪，不仅有印伟名茶园、三河创意茶文化博物馆等茶文化创意项目，安溪茶文化也被搬上了大银幕 。 著名演员范冰冰主演《婀娜公主》取景安溪，将浓郁的闽南风情与茶文化融为一体，主角茶叶奉上让其品赏，李光地每有新茶到京即邀亲王同僚等品尝 。 据民间传说，当年王、魏、许为争制茶头名特将三份茶送请李光地裁决，李将茶奉给天子品尝，康熙饮后大加赞赏，定恒亲王允祺选安溪茶入贡 。 .在指尖吟诵茶诗
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