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【炸鱿鱼圈怎么做 炸鱿鱼圈的做法】1、原料:新鲜鱿鱼2只、面包屑8大勺、低筋面粉50g、鸡蛋1个 。调料:盐2g、料酒1勺、黑胡椒粉少许 。
2、清洗新鲜鱿鱼 , 去皮去内脏 。剔除鱿鱼须子部分 。
3、将整只鱿鱼切成鱿鱼圈状 , 把鱿鱼圈放入碗中 , 加2克盐 , 充分搅匀 , 腌制5分钟 。
4、分别准备三个容器 , 依次放入打好的低筋面粉 , 鸡蛋液 , 面包屑 , 同时也按这个顺序 , 将腌渍好的鱿鱼圈依次裹上面粉 , 蛋液 , 面包屑 。
5、锅中倒入油 , 用大火加热至油七成热转小火 , 放入鱿鱼圈炸至金黄色捞出 , 沥干油份 , 即可 。
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