文章插图
1、猪腰去掉里面白膜，切十字花并切小块 。
2、猪腰片用水浸泡半小时后，反冲洗至水变清澈 。
3、水烧开，加入姜片和米酒 。米酒的酒味强烈，可以去腥，料酒去腥效果不理想 。
【猪腰怎么做 猪腰如何做】4、水煮沸后转小火，把猪腰片倒入水里浸泡１分钟，１分钟后捞起猪腰沥干水分 。
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