仔姜怎么腌制 仔姜怎么腌制好吃


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文章插图
1、首先按仔姜2公斤、食盐150克、白糖100克的比例进行腌制 。在仔姜的选择上,要选择那些水分比较多而且新鲜的嫩姜 。
2、其次仔姜准备好以后用清水把它的泥沙洗净,并晾干表面的水分 。
【仔姜怎么腌制 仔姜怎么腌制好吃】3、最后仔姜在腌制时先用盐把它的水分腌出,再放白糖腌制,这样能让腌好以后的嫩姜不太咸,而且口感特别爽脆 。注意,腌制仔姜时千万不能有生水和食用油带入,否则会让仔姜在腌制的过程中发生变质 。

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