文章插图
1、绿叶菜切碎加少许水放搅拌机打成汁后用纱布过滤加入少许油备用 。
2、用少许温水把酵母化开，和菜汁一起倒进面粉里，把所有材料搅匀后揉成光滑的面团,收圆放盆里, 合盖静置1小时,发酵完成 。
3、面团揉制好后，分成小剂子，饼的大小，以各家喜好
4、每分搓圆按扁，擀成椭圆形，用刀背轻轻在中间压出中线 。
5、对折后，在对折处用手捏出一个尖角 。然后用刀背压出荷叶的纹路 。
6、全部做好后醒10分钟左右 。
7、做好的面坯醒10分钟后，放入蒸格，冷水入锅，中火蒸13分钟 。
【荷叶饼怎么做 做荷叶饼的步骤】8、熄火后焖3分钟再开盖 。
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