文章插图
【驴肉盒子做法 驴肉盒子的简单做法】1、精粉500克,驴肉500克,韭菜200克,酱油50克,花椒油70克,水125克,味精,姜末,精盐 。
2、将驴肉切成米粒丁,韭菜洗净切成小段 。将瓢坐在火上,放入花椒油,待油热后,先将驴肉、姜末一并放入翻炒,驴肉炒熟后加入酱油、味精、煸炒即可出瓢,盛入盆内再放入韭菜拌匀成馅 。
3、将白面分成325克和175克两份,先把多的一份倒入盆内,加熟猪油75克,用搓匀,然后倒入温水(边倒水边搅)打起穗子,揉好扎光,制成皮面 。再将175克面粉与熟猪油75克和起,搓成酥面 。
4、将两种面上案搓长条,揪成相同数量的5个剂子,把皮面剂子压成圆皮,包入酥面剂子,用手压扁,拿擀面杖向一个方向擀成长方形,再卷起用手压扁,再擀开,这样反复擀卷两次,最后卷成6厘米长的卷,用刀在中间切成相等的两段,刀胡向下,在案上竖起,用手压扁,成两张直径约8厘米的花纹圆片 。然后将制成的馅包入圆片中间,再用手将边对折捏成月牙形,并将边捏成花边上烤炉,用小火约烤几分钟即成 。
推荐阅读
- 蒸贝贝瓜做法大全 营养又好吃
- 如何做软泡芙 软泡芙的做法步骤
- 黑木耳烤麸如何做 黑木耳烤麸的做法
- 白贝的做法 爆炒白贝的做法
- 鱼香鸭血家常做法分享 制作简单又美味
- 酱辣椒腌制方法大全 做法传统香辣过瘾
- 公主生日蛋糕的做法大全 最适合小公主的生日蛋糕
- 公开饼子做法大全 让你如何做出美味营养早餐
- 不可缺少的烧羊排做法大全 让你秒变五星级大厨
- 全麦欧包怎么烤 全麦硬欧包的做法