文章插图
1、配料:排骨一斤、冬瓜半斤,生姜一小块,花椒粒少许,八角两个,料酒适量,醋适量,盐少许,小葱 。
2、首先准备好需要用到的全部食材,买来的排骨,清洗干净之后剁成小块,冬瓜削皮之后也切成小块备用,准备好花椒,八角和姜片 。
3、剁好的排骨冲洗干净,然后放入清水中浸泡片刻 。
4、锅中添加半锅的清水,然后将浸泡好的排骨冷来放入锅中,将水慢慢烧开,将排骨中的血水焯出来,焯好之后的排骨立刻捞出来 。
5、再放入清水中清洗干净,然后捞出来,沥干水分备用 。
6、炖锅中放入适量的清水,然后放入焯过水的排骨,放入姜片八角和花椒,再加入一勺料酒,大火煮开之后转小火继续炖煮 。
7、小火大约炖煮40分钟之后打开盖子看一下,排骨已经用筷子轻松能扎透了,放入冬瓜,加入一勺醋,盖上盖子,继续焖炖15分钟 。
【排骨冬瓜怎么做 排骨冬瓜怎么做好吃】8、时间到了,打开盖子加入盐搅拌均匀之后就可以关火出锅了,盛入碗中撒上葱花或者香菜段即可食用 。
推荐阅读
- 秋葵怎么吃好吃又酥香 秋葵怎么吃好
- 香芋排骨怎么做的 香芋排骨怎么做的窍门
- 红烧排骨怎么做最好吃 红烧排骨怎么做最好吃窍门
- 冷米饭怎么煮粥 冷饭怎么煮粥
- 怎样煮云吞好吃 煮云吞怎么煮才好吃
- 苹果榨汁如何不变色 苹果汁怎么榨不变色
- 面筋怎么煮 面筋怎么煮不变形
- 甜酒鸡蛋怎么煮 甜酒鸡蛋怎么煮才不散
- 在家怎么做糖醋排骨 在家怎么做糖醋排骨步骤
- 白萝卜排骨汤怎么炖最好喝 白萝卜排骨汤怎么炖最好喝家常做法