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1、材料：中筋面粉350g ， 奶粉25g ， 清水200g ， 活性干酵母5g 。
2、酵母加入清水中 ， 搅拌静置5分钟 。
3、面粉放入大碗中 ， 加入奶粉 ， 搅拌均匀 。
4、在面粉中间挖个坑 ， 缓缓加入清水 ， 一边加水一边用手搅拌面粉至屑状 ， 抓起面团把盆壁和手上的粉抹净 。
5、移至硅胶垫 ， 使劲揉搓 ， 揉成光滑面团 ， 盖上保鲜膜 ， 室温发酵1小时至2.5倍大 。
6、硅胶垫上撒少量面粉(配方外) ， 把发酵好的面团取出排气 ， 重新揉成光滑的面团 。
7、把面团擀成圆面饼 ， 从一边向上卷起 ， 卷成长条状 。
8、用锋利的刀切成大小均匀的小剂子 ， 要一刀切到底哦 ， 切好的截面是光滑没有气孔的 。
9、锅里加足够清水(配方外) ， 蒸盘上放上油纸 ， 间隔摆上馒头胚 ， 盖上锅盖醒20分钟 。
【奶香馒头的制作方法 怎么做奶香馒头】10、蒸12分钟 ， 关火后先别打开盖 ， 闷5分钟再吃 。
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