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步骤1
准备食材:老鸭块500克,山药200克,石斛2克,小葱5根,姜2克,枸杞5粒、盐2克,料酒2克 。
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步骤2
鸭肉洗净备用 。
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步骤3
姜切片,枸杞、石斛洗净,1根小葱切葱花 。
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步骤4
山药去皮切滚刀块 。
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步骤5
锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫 。
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步骤6
大火煮10分钟,捞出备用 。
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步骤7
砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水煮沸 。
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步骤8
煮沸后中小火炖煮90分钟 。
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步骤9
加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟 。
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步骤10
装盘后撒入葱花即可 。【石斛怎么吃 石斛的吃法】
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