文章插图
1、准备好原料 ， 将杭椒去蒂洗净沥干 ， 豆豉稍洗一下 ， 蒜瓣去皮 。
2、肥肉切薄片 ， 杭椒用刀背拍扁 ， 大蒜也用刀背拍破后稍稍切碎一下 。
3、净锅置于火上 ， 放入肥肉片 ， 煸出油（如果油太多 ， 可舀出一些） 。
4、下入豆豉与大蒜 ， 炒出香味 。
5、下入杭椒 ， 煸炒至杭椒变软 。
【煸辣椒的方法 怎么做好吃的豆豉煸辣椒】6、放入盐、白糖、生抽、葱段 ， 沿锅边淋入一小匙陈醋 ， 炒匀即可出锅 。
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