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1、原材料：乌鱼 。把鱼杀好、去鳞 ， 切割成小块;将油烧开 ， 放二颗剁碎了的独头蒜 ， 刚开始煎鱼;煎熟一点 ， 那样汤才可以烧得又白又浓;添加适量沸水(留意：半途再放水或加冷水烧的鱼头汤色调变白;盖上 ， 开中火烤15至20分钟;放盐、葱段和鸡精 ， 出锅 。
【乌鱼汤的做法和功效 乌鱼汤有什么功效】2、具备去淤生新、滋补养生调理的作用 。外科手术治疗或外伤后 ， 服用乌鱼 ， 有生肌补血补气、加快细胞生长、推动伤口修复的功效;具备祛湿有利排尿、换气消肿等作用 ， 可健脾益胃 ， 利湿消肿 ， 治疗脚气、妊娠水肿等;肾炎初起时 ， 用乌鱼熬汤 ， 不必加盐 ， 饮汤食鱼 ， 饮食疗法实际效果非常好 。
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