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1、酸菜炖肉 放入所有调料后需要小火炖二十分钟左右 。做法如下：
【酸菜炖肉多长时间 酸菜炖肉多久】2、原料：里脊肉250克、熟五花肉250克、酸菜1袋、水发木耳50克、泡椒丝10克、姜片、葱段、豆瓣酱、精盐、料酒、味精、白糖、干淀粉、鲜汤、色拉油各适量 。
3、里脊肉切成厚片放入盆中 ， 加入精盐、味精、胡椒粉拌匀 ， 腌约10分钟 ， 再沾匀干淀粉 ， 放在菜墩上捶成薄片 ， 然后切成小块待用 。熟五花肉切成长5厘米、宽3厘米的薄片 。酸菜切丝 ， 再与水发木耳一起入锅煮熟 。
4、净锅上火 ， 注入色拉油烧热 ， 投入姜片、葱段爆香 ， 随后下入泡椒丝和豆瓣酱炒出色 ， 加入酸菜、木耳和五花肉炒匀 ， 加入料酒 ， 掺入鲜汤 ， 炖约5分钟后 ， 放入里脊肉片炖熟 ， 调入味精 ， 起锅盛入汤内 ， 即成 。
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