【蒜的功效与作用 蒜的功效与作用及营养价值】
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《名医别录》：“散痈肿魇疮，除风邪，杀毒气” 。
《新修本草》：“下气，消谷，化肉” 。
《本草拾遗》：“初食不利目，多食却明 。久食令人血清，使毛发白” 。
《随息居饮食谱》：“生者辛热，熟者甘温，除寒湿，辟阴邪，下气暖中，消谷化肉，破恶血，攻冷积 。治暴泻腹痛，通关格便秘，辟秽解毒，消痞杀虫 。外灸痈疽，行水止衄” 。
①《别录》：“味辛，温，有毒” 。
②《医林纂要》：“辛甘，热” 。
③《随息居饮食谱》：“生辛，热;熟甘，温” 。
【归经】：入脾、胃、肺经 。
①《纲目》：“入太阴、阳明” 。
②《本草经疏》：“入足阳明、太阴、厥阴经” 。
【功用主治】：解毒杀虫，消肿止痛，止泻止痢 ，治肺 ，驱虫，此外 还有温脾暖胃 。治痈疽肿毒，白秃癣疮，痢疾 泄泻，肺痨 顿咳，蛔虫蛲虫，饮食积滞，脘腹冷痛，水肿胀满 。
行气消积，杀虫解毒 。用于感冒、菌痢、阿米巴痢疾、肠炎、饮食积滞、痈肿疮疡 。
【用法与用量】：内服：煎汤，1.5～3钱;生食、煨食或捣泥为丸 外用： 捣敷、作栓剂或切片灸 。
【宜忌】：阴虚火旺者，以及目疾、口齿、喉、舌诸患和时行病后均忌食 。
①《本草经疏》："凡肺胃有热，肝肾有火，气虚血弱之人.切勿沾唇" 。
②《本经逢原》："脚气、风病及时行病后忌食" 。
③《随息居饮食谱》："阴虚内热，胎产，痧痘，时病，疮疟血证，目疾，口齿喉舌诸患，咸忌之" 。
【选方】：
治脚转筋：急将大蒜磨脚心，令遍热 。(《摄生众妙方》)
治寒疟，手足鼓颤，心寒面青：独蒜一枚，黄丹半两 。上药相和，同捣一千杵，丸如黑豆大 。未发时以茶下二丸 。(《昔济方》蒜丸)
治鼻衄不止，服药不应：蒜一枚，去皮，研如泥，作钱大饼子，厚一豆许，左鼻血出，贴左足心，右鼻血出贴右足心，两鼻俱出，俱贴之 。(《简要济众方》)
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