【香菇青菜包的做法和配方 香菇青菜包的家常做法】
文章插图
1、食材：面粉300克 ， 香菇200克 ， 小白菜200克 ， 酵母粉3克 。
2、将酵母粉用30度左右的温水溶化静置5分钟后 ， 缓缓加入到面盆中用筷子搅拌成团 。
3、再用手反复揉成面团 ， 盖保鲜膜放温暖处发酵 。
4、待面团发至2倍大小时即发酵完成 。
5、趁面团发酵的时间可以来做菜馅 ， 将青菜洗净后放入开水锅中焯烫 ， 烫一下马上放入凉水中过凉 ， 控干水份后切成小丁再挤干水分 。
6、香菇洗净后也切成小丁 。
7、将青菜丁与香菇丁混合 ， 加入色拉油 ， 香油 ， 盐 ， 糖 ， 胡椒粉拌匀 。
8、将发好的面团取出 ， 揉压排气后搓成长条做成剂子 ， 擀成中间厚周边薄的圆皮 ， 包入馅料 ， 右手拇指食指捏住面皮边沿打褶捏合 。
9、转一圈后直至收口捏紧封口 。
10、蒸锅中放冷水 ， 将所有做好的包子胚放入蒸锅中醒20分钟后 ， 大火将水煮开 ， 上汽后蒸8分钟 ， 关火后静置5分钟后再慢慢掀开锅盖取出包子 。这样可以让蒸锅内的温度与外界慢慢接近 ， 不至于冷空气一下子进入而造成包子皱皮 。
推荐阅读
- 包饺子的面怎么和好吃 饺子面做法
- 南瓜馅包子的家常做法视频 南瓜馅包子的家常做法
- 汉堡可以用微波炉加热吗 纸包的汉堡可以用微波炉加热吗
- 冷冻包子蒸熟要多久 冷冻包子要蒸多少分钟才熟
- 燕麦面包的做法视频 燕麦面包棒的做法
- 酸奶面包的做法大全 酸奶面包的做法大全有哪些
- 面包机做酸奶面包 具体怎么制作
- 香软面包棒的做法 面包棒的做法视频
- 南瓜麻薯包的做法 南瓜麻薯包的做法视频
- 香菇菜蒸排骨的做法大全 香菇菜蒸排骨的做法