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1、自制果醋的危害是无法控制环境卫生 ， 容易导致水果出现发霉或者变质腐烂等情况 ， 不能及时发现 ， 导致食物中毒 ， 所以自己制作果醋一定要注意禁忌和方法 。
【自制果醋的危害是什么 自制果醋的危害】2、受到家庭环境的影响 ， 很难保证在制作过程中杀菌完全 ， 因此就会导致一些厌氧微生物在制作的苹果醋中大量繁殖 ， 如果情况不是特别严重的是很难分辨出来的 ， 所以人们会在很大程度上进行饮用 。但是在饮用之后 ， 就很有可能出现腹泻等症状 ， 严重情况下还会影响正常的身体健康 。
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