文章插图
【花甲面的做法及配料 花甲面的做法】1、用料：花甲1斤、金针菇1把、面条1份、葱1根、姜3片、蒜5瓣、料酒1勺、生抽1勺、豆瓣酱1勺、火锅底料1小块、花椒5粒、麻椒5粒 。
2、花甲泡入水中，放少许盐，让其吐沙两个小时以上 。
3、沸水下锅，把花甲煮的张开口后就立刻捞出(煮的太久会让壳和肉分离) 。
4、葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，麻椒，准备好 。
5、热锅，热油，放入葱姜蒜等 。
6、放入花甲翻炒，加一勺料酒，一勺生抽 。
7、放入一勺豆瓣酱继续翻炒 。
8、加入能够没过花甲的水，然后加一小块火锅底料 。
9、加入金针菇(也可加入其他喜欢的配菜) 。
10、煮到金针菇熟了即可 。搞一个锅沸水煮面，放入水中煮沸一两次后捞出 。把面条过了两遍凉水面条盛入碗中，并把花甲当卤子一样倒入一些后即可 。
推荐阅读
- 竹笋炒肉怎么做好吃 竹笋的做法
- 飘香排骨的做法 飘香排骨的做法视频
- 干煎小鲳鱼的做法视频 干煎小鲳鱼的做法
- 八宝馍的做法 八宝馒头的做法
- 手臂糖果的做法
- 红舌头图片 红舌头雪糕的做法
- 番茄疙瘩汤的家常做法 西红柿疙瘩汤怎么做好吃
- 哈密瓜蛋糕的做法 哈密瓜蛋糕的做法视频
- 豆笋的做法 豆笋的做法大全家常菜图片
- 煮羊汤的做法 煮羊汤的做法和配料窍门