文章插图
藕带是莲藕的一部分,相比藕更加的鲜嫩脆爽些,藕带含有丰富的钾元素,但是其他的营养和藕差不多的,下面本文将为大家详细的介绍 。藕带孕妇能吃吗可以吃的,藕带含有丰富的钾元素,孕妇吃了可以补充微量元素,建议孕妇不要偏食,饮食尽可能广泛多样化,多吃高蛋白优质蛋白食物多吃蔬菜水果,不要喝酒咖啡、戒烟,不要接触有毒物质和辐射源 。
藕带怎么炒不变色炒藕带如果不得法,越炒越粘,而且藕丝发黑 。若边炒边略加清水,不但好炒,而且藕丝又白又嫩 。再加上点葱末、姜末和米醋,便色香味俱佳了 。
【藕带孕妇能吃吗 藕带怎么炒不变色】 把藕带切好后放在水里面,漂也就是洗一次,还有就是不要放酱油 。
藕带为什么会变色藕带中含有一种化学成分,即单宁,又称鞣质 。莲藕被切开和去皮后,暴露在空气中就会变成褐色 。变色的原因是由于氧化作用,单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素,也就是黑色素 。为了防止变色,可将去皮切开的果蔬放在清水或淡盐水中浸泡,使其与空气隔绝,可防止氧化变色 。另外,鞣质变色的另一种原因是与金属生成深色的鞣质盐,如遇铁后变成蓝色或暗绿色 。正是由于这些原因,所以请您煮莲藕时切忌用铁锅,以用砂锅为宜;切藕时最好用不锈钢刀 。
推荐阅读
- 泡藕带配什么炒好吃 酸辣藕带是加醋吗
- 莲藕切开后怎么保存 莲藕切开发黑能吃吗
- 藕尖的头部花苞能吃吗
- 湿疹能吃冬枣吗 湿疹能吃鲜枣吗
- 湿疹可以吃笋嘛 湿疹能吃春笋吗
- 莲藕长霉发黑还能吃吗 新鲜的莲藕怎么保存
- 莲藕烂了一点能吃吗 莲藕怎么保存时间长
- 莲藕放久发黄还能吃吗 莲藕能在冰箱里保存吗
- 莲藕发黑了还能吃吗 莲藕为什么会变黑
- 一般莲藕要煮多久才熟 莲藕没煮熟能吃吗