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大家都知道食物都分酸碱性 ， 那么生蚝是碱性食物吗？生蚝是碱性还是酸性食物呢？下面就一起来看看吧！生蚝是碱性还是酸性生蚝为碱性食物 。
碱性食物能使血液中乳酸、尿素等酸性毒素减少 ， 并防止其在血管壁上沉积 ， 因而有软化血管的作用 ， 故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂” 。另外 ， 碱性食物对于美容 ， 提高智力 ， 解除疲劳和春困都有显著效果 。
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生蚝属于海鲜 ， 一般海鲜食品蛋白质含量高 ， 人体摄入适量的蛋白质可以使血液更长时间聚集在胃部 ， 消化的时间长一些 ， 会让人有更长时间的饱腹感觉同时食用蛋白质可以使人体相比吃其他事物产生更多的热量 ， 从而某种程度上有减肥的功效 。
生蚝的营养价值1、富含牛黄酸 。牛磺酸有明显的保肝利胆作用 ， 这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药 。
2、富含锌 ， 每100g的生蚝所含的锌含量高达9.39mg ， 男性每天食用一个就可以满足身体对锌的需求 。
3、含有氨基酸 。这些氨基酸有解毒作用 ， 可以除去体内的有毒物质 ， 其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用 ， 因此可预防动脉硬化 。
【生蚝是碱性还是酸性 吃烧烤生蚝会长胖吗?】 4、含有丰富微量元素和糖元 ， 这些营养成分对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处 。
5、生蚝提取物 。这些提取物有明显抑制血小板聚集作用 ， 能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量 ， 有利于胰岛素分泌和利用 ， 又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强 ， 并对其生长有抑制作用 。
6、含有维生素B12 。维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质 ， 因而生蚝又具有活跃造血功能的作用 。
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