文章插图
1、主料：芸豆10斤 。
2、配料：酱油8斤、花生油4两、大蒜4两、姜芽4两、精盐8两、白糖8两、味精2两、白酒4两 。
3、将芸豆洗净晾干 ， 放入开水锅中氽一下 ， 捞出晾干 。如加黄瓜、等也需氽一下 。
4、将辣椒洗净晾干 ， 切成两瓣 ， 撒上少许细盐刹约10小时 ， 滤出腌出的水 ， 晾干；姜芽洗净晾干 ， 大蒜切成片 。
5、酱油倒入锅中开约5分钟 ， 然后加盐、白糖、味精 ， 用勺搅拌使之溶化 ， 停火倒入盆中冷却后 ， 加入白酒；最后将过的花生油倒入过的酱油中 。
【芸豆的腌制方法视频 芸豆的腌制方法】6、把坛子洗净晾干 ， 将芸豆等装入坛中 ， 倒入过的酱油等配料 ， 摇晃坛 ， 使芸豆着水均匀 ， 用塑料布封住坛口 ， 48小时后即可食用 。
推荐阅读
- 大排档烧烤的制作方法 大排档烧烤的制作方法视频
- 自己烧烤羊肉串怎么腌制好吃 自己烧烤羊肉串怎么腌制
- 韮菜素饺子馅的做法 韮菜素馅怎么做好吃
- 既好吃又简单的家常菜 又简单又好做的家常菜
- 青菜如何晒干 青菜晒干怎么腌制
- 芦笋可以和胡萝卜一起吃吗 芦笋和胡萝卜一起吃的好处
- 胡萝卜不能和什么一起吃 不能和胡萝卜一起吃的食物有
- 胡萝卜怎么吃好 吃胡萝卜的好处也颇多
- 胡萝卜怎么吃最营养 吃胡萝卜的好处
- 胡萝卜发霉了还能吃吗 关于胡萝卜的谣言真是多