文章插图
1、鲜嫩西兰花250克 , 干辣椒2根 , 花椒10粒 , 盐、味精各适量 。
2、制作方法:把西兰花切成小朵 , 洗净 , 放入沸水中烫一下 , 马上捞出 , 沥干待用;将干辣椒去蒂、去籽 , 切成节 。
【炒西兰花需要焯水吗 炒西兰花】3、锅中再放少量油烧热 , 下花椒粒炸香 , 铲出花椒粒不要 , 趁热下干辣椒节 , 待其刚变颜色时 , 投入西兰花 , 快速翻炒 , 下盐、味精稍炒 , 出锅即成 。
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