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步骤1
主料：鸡脯肉100克、水发香菇3朵、胡萝卜50克、玉米粒50克、青豆50克、洋葱50克 。辅料：蒜2瓣、盐1茶匙、糖1茶匙、生抽1汤匙、淀粉1茶匙、油适量 。
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步骤2
蒜切末 。
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步骤3
胡萝卜切小丁 。
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步骤4
香菇切小丁 。
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步骤5
洋葱切小丁 。
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步骤6
鸡脯肉切成丝 。
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步骤7
鸡丝中加入生抽、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟 。
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步骤8
锅内放入水、盐烧开，再倒入胡萝卜丁、青豆、玉米粒、香菇丁、洋葱丁煮熟捞出备用 。
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步骤9
炒锅烧热，加油烧至4成热，再倒入鸡丝煸炒至变色，再倒入蒜末炒出香味 。
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步骤10
放入各种蔬菜丁翻炒均匀，加盐、糖 。
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步骤11
最后淋一点生抽调色炒匀即可 。
【五色炒鸡丝的做法 鸡丝炒三丝】
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