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【豆腐丝金针菇鸡蛋怎么做 豆腐金针菇鸡蛋的做法大全家常】1、用料：金针菇随意、鸡蛋豆腐一盒、大葱1/4根、蒜三瓣儿、生抽2勺、蚝油2勺、淀粉适量 。
2、豆腐切丝 ， 裹上鸡蛋液 ， 再均匀裹淀粉 ， 进锅炸成金黄色 。
3、捞出控油备用 ， 金针菇焯水断生 ， 控水切段备用 。
4、葱蒜爆香 ， 放进炸好的豆腐 ， 放生抽和蚝油盖盖子焖一分钟 。
5、出锅淋在备用的金针菇就好了 。
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