文章插图
1、准备材料：猪肉200克、饺子皮200克、胡萝卜200克、小葱2根、盐5克、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、鸡粉少许、油适量、香油少许、五香粉少许；
2、猪肉洗净剁碎 ， 剁好的肉馅放入大盆里 ， 调入盐、酱油、蚝油、鸡粉、五香粉 ， 香油、用筷子或戴上一次性手套拌匀馅料 ， 拌好的肉馅放在一旁腌制片刻；
3、胡萝卜去皮洗净 ， 切丝再切碎 ， 小葱洗净切碎 ， 倒入肉馅里、充分拌匀；
4、取出四张饺子皮 ， 一张连一张重叠在一起 ， 不要贴的太近 ， 留一些空间放馅料 ， 舀起馅料放在饺子皮中间 ， 整理均匀 ， 馅不要放的太多容易散开；
5、从最上面一层饺子皮包起 ， 从上往下 ， 封口沾点水粘合 ， 从右往左卷起 ， 稍稍卷实 ， 卷到最后 ， 接口粘点水加固 ， 全部做好；
【包花样的饺子怎么包 包花形的饺子怎么做】6、烧热平底锅 ， 倒入少许食用油 ， 将玫瑰花饺子平铺在锅内 ， 中火煎5-8分钟左右定型 ， 锅内倒入小半碗清水 ， 盖上盖子 ， 调大火煎焗至饺子熟透即可 。
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