2008年12月1日， 《地理标志产品普洱茶》国家标准正式实施， 这是否拉开了普洱茶产业重振雄风序幕？
2008年12月1日， 《地理标志产品普洱茶》国家标准正式实施 。
2007年可以说是普洱茶的坎坷之年 。 在这一年里， 它经历了从“风光无限”到“失宠于众” 。 有人认为， 此标准的实施是奏响了了普洱茶产业重振雄风的序曲 。
不管是巧合也好， 还是有意为之， 这个标准还是让人们对普洱茶的“重振雄风”有了些许期待 。
垄断？
在这个标准里， 很明确地为普洱茶做了定义， 而这个定义的核心是：原料必须以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶， 并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成 。
而按照国家质检总局规定,普洱茶地理标志产品保护范围是:云南省普洱市、西双版纳傣族自治州、临沧市、昆明市、大理白族自治州、保山市、德宏傣族景颇族自治州、楚雄彝族自治州、红河哈尼族彝族自治州、玉溪市和文山壮族苗族自治州等11个州市所属的639个乡镇 。
此外,截至2008年9月30日,云南省共有852家茶叶生产加工企业获得了食品生产许可证,目前只有这些企业可以生产普洱茶,而其中质量优良的普洱茶才能贴上地理标志产品普洱茶标志 。
这不禁让人质疑， 这难道是一种变相的地方保护、是裹了糖衣的“垄断”？
云南省茶业办公室主任杨善禧认为， 实施地理标志注册保护既是产地标志， 也是质量标志， 更是一种知识产权 。
众所周知， 云南拥有优越的茶树生长环境和丰富的茶树品种资源， 有着悠久的茶叶生产历史， 是世界公认的茶树原产地、中国重要的茶叶生产基地， 生产的普洱茶、红茶和绿茶在国内外市场上享有盛誉 。 尤其是近几年来， 云南省以普洱茶为主的茶叶产业进入了一个快速发展的时期， 种植面积和产量分别跃居全国第一、第二 。 可以说， 普洱茶是云茶的支柱 。
但是， 自去年下半年以来， 由于受市场预警机制不健全、市场引导滞后， 营销体系适应不了市场形势变化等因素的影响， 加之极少数企业和经销商的恶意炒作， 普洱茶生产、价格和销售出现了较大幅度的波动， 给整个“云茶”产业的持续健康发展带来一定影响 。
“普洱茶市场一下子萎缩， 受损失最大的是云南省， 出台这个标准保护本省有代表性的企业无可厚非， 另外标准的出台也体现了普洱茶产业的进步 。 ”世界茶文化交流协会副会长、中国茶叶流通协会普洱茶专业委员会副秘书长黄刚告诉《经济》 。
黄刚表示， 这个标准的确有着它积极的方面， 第一， 明示了地方性， 必须是云南产的 。 第二， 对产品品质的标本样化， 化验哪些东西比以前要加强了 。
“审评标准里最后一句话是比较实在的：审评以香气、滋味为主， 汤色、叶底为辅 。 加了叶底为辅， 这点很关键， 别的茶都是要查叶底占分的， 这个汤色、叶底都不占分了， 因为经过陈化它的变化会很大的 。 还有一个变化就是没有保存期限的， 它明确普洱茶具有收藏价值的概念就在于它可以越陈越香 。 ”黄刚说 。
对于这项普洱茶国标， 有些经销商认为这能促使普洱茶市场良性发展 。 龙润普洱总裁李亚全表示标准实施后， 有利于重整市场消费信心 。 但是， 也有很多经销商对此很不认同 。 台州的茶商张先生就认为， 普洱茶标准仅仅是一个方面， 关键是一种工艺和制作 。
【挤出 泡沫的普洱茶】
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