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普洱茶品鉴与冲泡方法普洱茶在众多的茶类中 ， 除了它的品质外 ， 还以其饮法独特、功效奇妙而著称 。 品饮普洱茶 ， 分泡饮、煮饮两种基本方法 。 饮用普洱散茶 ， 多以泡饮方法；泡饮普洱茶 ， 以定点冲泡法为上 。 茶具选用白瓷盖碗 ， 水具则用铜壶 。 饮用普洱紧茶 ， 则以煮饮为佳 ， 并辅之以调料(葱、姜、盐、糖等) 。 除此之外 ， 有诸多独特的饮用方法 ， 如哈尼族的大罐茶(煮清茶)、土锅茶、蒸茶 ， 彝族的烤茶(盐巴茶) ， 傣族的蜜茶、竹筒茶 ， 拉祜族的大锅茶 ， 布朗族的煮青竹茶 ， 佤族的铁板烧茶等 ， 各具品味特色 ， 功效奇妙 。 饮茶 ， 从古至今都是福建安溪的名茶是什么普洱各族人民生活中不可缺少的一部分 ， 真可谓：早茶一盅 ， 一天威风；午茶一盅 ， 劳动轻松；晚茶一盅 ， 提神去痛；一日三盅 ， 雷打不动 。 在普洱茶众多的独特饮用方法中 ， 普洱烤茶、普洱油茶、普洱酥油茶以其奇妙的功效最受国人喜爱 。
定点酿造法：具体分为10个步骤：
一种是孔雀开屏 ， 即向客人展示茶具；二是暖壶 ， 用开水洗茶具 。 三是普洱入宫 ， 即茶放入碗中 ， 茶量为碗的四分之一；四是游龙戏水 ， 即铜壶的沸水以45度角冲入盖碗 ， 使茶叶随水流冲刷 ， 充分释放其本真滋味；五锅暖 ， 就是用碗中的茶汤洗公平锅；是柳巷龙雨 ， 即铜壶的开水由低到高倒入碗中；第七步 ， 将汤汁倒入锅中 ， 即碗中的茶汤用浮沫刷掉后倒入清水锅中(第一泡至第三泡 ， 1-3分钟)；八凤水 ， 即以凤三点头之势将茶汤倒入正义锅；是九岁花洒 ， 即把壶中的茶汤依次均匀倒入茶杯(碗)中(满七分钟)；十是梅绮的尊重 ， 就是把茶杯(碗)摆在一个花园形状的托盘里 ， 然后梅绮举起一个杯子一个一个的尊重 。
Puer kaocha
将普洱茶放入瓦罐中 ， 放在火坑上 ， 用文火烘烤 。 方法如下：焙茶时 ， 不断旋转瓦罐制作茶叶受热均匀 ， 待茶叶烤成黄色、梗子发泡时 ， 及时将沸水冲入瓦罐 ， 煮沸后即可倒入茶具饮用 ， 此为烤清茶 。 另外 ， 在烤制时放入适量的盐 ， 即为盐巴茶 。
普洱茶
先把瓦罐放在火坑上烤 ， 然后放少量猪油或鸡油 ， 加少许盐(或糖) ， 再加适量普洱绿茶 ， 再放点花生米(米、芝麻、核桃仁也可) ， 煎黄后 ， 将沸水冲入瓦罐中 ， 煮沸即可倒入茶具趁热饮用 。 .
普洱茶
先把水放在瓦罐里煨熟备用 ， 把普洱茶放在另一个瓦罐里烤熟 ， 然后把开水倒入锅中烧开 ， 滤出茶渣 ， 把茶倒进竹筒里 ， 然后加入事先炒好的核桃仁(或花生)、盐(或糖)和酥油 ， 拌匀 ， 趁热倒入茶具里喝 。
普洱三味安化黑茶的功效茶
除了以上的饮用方法 ， 普洱三味茶也相当迷人 。 第一种茶是哈尼族煮茶 ， 汤清、叶绿、香高、味醇 。 茶的第二味是彝族的盐茶 ， 味道醇厚 ， 爽口生津 。 第三味茶是傣族的蜂蜜茶 ， 醇香甘甜 ， 效果奇妙 。 喝普洱三味茶 ， 赏茶艺歌舞 ， 不仅是一种艺术享受 ， 还可以从那三味茶的品饮中去体味人生的过程、人生的真谛 。 因为 ， 茶积淀着生命的况味 ， 品茶 ， 就是品味人生 。 .
以茶待客 ， 以茶会友 ， 以茶送礼 ， 是普洱人的传统习俗 。 客人来了 ， 提议喝杯茶增加友谊；口干时 ， 喝杯茶润喉生津；累了就喝杯茶缓解疲劳；心烦的时候 ， 喝杯茶 ， 静下心来 ， 理清思绪；闲暇时 ， 我能品尝到珍贵的茶 ， 鼻子和嘴巴都很香 。 当你行动迟缓时 ， 喝杯茶 ， 消化食物 ， 感到无聊 。 普洱对于给客人泡茶也很讲究 ， 就是一杯茶只能满七分钟 ， 留下三分感情 。
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