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1、水开了蒸鱼一般用大火蒸10分钟即可 。
【水开了蒸鱼一般几分钟 蒸鱼水开了放还是冷水放】2、清蒸鱼的做法:主料:石斑鱼750克 。辅料:蒸鱼酱油2勺,盐2克,料酒1勺,姜适量,葱适量,香菜适量,红椒少许 。新鲜的花斑鱼处理干净,花斑鱼去鳞去鱼鳃,清洗掉污血等等,姜切片切丝,葱切粒,红椒切圈圈 。在蒸盘里放上姜片,鱼的表面抹上盐、料酒,撒上葱丝 。锅烧沸水后,放入鱼,盖上盖子,用大火蒸10分钟 。蒸好鱼后倒掉蒸盘里的水 。烧热油爆香姜丝、葱粒和红椒圈,浇在鱼上 。再淋上蒸鱼酱油,撒上香菜即可 。
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