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1、主料：绿大豆300g 。辅料：油10ml，盐4g，瘦猪肉100g，料酒4ml，红椒2个，豆豉适量，生姜适量，酱油适量 。
【绿黄豆怎么做好吃 怎么做绿黄豆好吃】2、步骤：猪肉切细丝，倒入料酒，少许精盐腌渍20分钟 。鲜毛豆开水煮5分钟，捞出备用 。等毛豆晾凉后，剥出豆粒 。锅里油热后，放入姜丝、豆豉、红椒爆香倒入腌渍好的肉丝，滑炒 。倒入豆粒，翻炒 。倒入少许酱油 。倒入适量清水，焖几分钟。撒入精盐，炒匀即可出锅 。
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