文章插图
1、主料:羊排500克 。
2、辅料:胡萝卜250克、陈皮2片、姜15克、八角2个、花椒1小撮、桂皮1小块、食盐3克、料酒10ML 。
3、准备材料,胡萝卜削皮切块 。
4、羊排洗净,清水浸泡30分钟捞出 。
5、将羊排和清水一起放在汤锅里,煮沸后捞出漂浮的血沫,并且放入八角、花椒和桂皮 。
6、放入姜片 。
7、再放入陈皮,用中小火煲30分钟 。
【清炖羊肉的正宗做法及配料 清炖羊排怎么炖】8、放入胡萝卜再煲30分钟,关火前放盐调味,喝汤时撒点香菜叶即可 。
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