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对于海蟹我们大家都非常的熟悉 ， 海蟹是一种很有营养的海鲜类食物 ， 那么海蟹蒸多久熟呢？海蟹怎么做好吃？海蟹蒸多久熟蒸海蟹时 ， 先在锅中烧开水 ， 把海蟹腹部朝上放在大火上蒸15分钟左右 ， 然后就可以取出蘸酱汁吃了 ， 整个过程十分简单 ， 一般12~15分钟都是可以的 。大家需要注意的是 ， 海蟹的肉质是比较松散的 ， 不如河蟹那么紧实 ， 在蒸的时候要尤其注意 ， 不要蒸得太久 ， 以免影响口感 。
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海蟹怎么做好吃
梭子蟹炒年糕
准备材料：梭子蟹、年糕、淀粉、姜、糖
【海蟹蒸多久熟 海蟹怎么做】 做法：
1、将年糕放在清水中浸泡20分钟 ， 备用；
2、把梭子蟹处理干净之后斩成块状；
3、将鸡蛋打在碗中 ， 不要搅拌；
4、把梭子蟹的切面沾上淀粉 ， 放入热油锅中炸至金黄取出；
5、在锅中留油 ， 下入姜丝爆香 ， 加入煎炸好的蟹块翻炒均匀；
6、继续加入生抽、糖继续翻炒 ， 加入清水没过蟹 ， 把年糕放进去翻炒均匀；
7、转中火烧至汤汁浓缩 ， 年糕软糯即可 。
海蟹的营养价值海蟹是一种营养价值高的食材 ， 属于梭子蟹科 ， 在每100克海蟹中 ， 含蛋白质12.2克 ， 脂肪1.6克 ， 碳水化合物0.9克 ， 三种营养素的含量都是比较丰富的 ， 海蟹这种高蛋白食物是补充营养 ， 增强体质的好食材 。海蟹中的维生素和微量元素的含量也很丰富 ， 这些营养素可以增强身体的免疫力 ， 减少疾病对身体的困扰 ， 是很不错的营养补充剂 。海蟹具有清热解毒的功效 ， 在中医里面也是一种重要的食补材料 ， 海蟹有补骨添髓、养筋活血 ， 利肢节 ， 滋肝阴 ， 充胃液等功效 ， 对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病都有一定的食补功效 。在中医典籍中也有关于海蟹的记载 ， 《神农本草经》称海蟹“主胸中邪气热结痛 ， 喁僻面肿” ， 而《名医别录》认为海蟹“解结散血 ， 愈漆疮 ， 养筋益气” ， 具有清热、散血、滋阴功效 。
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