银耳鸽蛋功效 银耳鸽蛋糊
文章插图
1、主料：银耳(干)150克、鸽蛋300克 。
2、配料：核桃25克、荸荠粉100克、白砂糖25克 。
3、水发银耳去蒂 ， 洗净 ， 摘成朵 ， 入碗中 ， 加清水150克 ， 上笼蒸透 ， 取出 。
4、核桃仁入温水中泡片刻 ， 撕去皮 ， 洗净 。
5、荸荠粉入碗 ， 用冷水调匀浆 ， 鸽蛋磕碗中 ， 入温水锅中煮成溏心蛋 ， 捞起 。
6、锅上火 ， 加清水适量 ， 倒入银耳 ， 倒入荸荠浆 ， 核桃仁 ， 加白糖 ， 用手勺搅动 。
【银耳鸽蛋功效 银耳鸽蛋糊】7、待其烧沸呈糊状时 ， 倒入鸽蛋 ， 起锅盛入大汤碗即可 。
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