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1、原料:猪排骨500克,萝卜500克,酱油20克,料酒5克,盐4克,味精3克,白糖5克,葱8克,姜5克,淀粉5克,油50克 。
2、萝卜切绞成块,葱切段,姜切片 。
3、炒锅上火,放油将葱、姜和萝卜放入,煸炒至上色加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水 。
4、放入排骨坯料,用火烧开锅后,转用小火烧25分钟 。
【萝卜烧排骨的做法 红萝卜烧排骨的家常做法】5、待汁收浓且口味浓香时,加入水淀粉,把汁全部挂在原料表面即可 。
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