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昨天在超市的时候买了一些干的黑木耳 ， 准备今天在家里面做木耳吃 ， 木耳在做之前要泡一泡的 ， 我之前没有在家做过木耳 ， 不是很清楚具体要怎么做 ， 请问黑木耳要泡多久呢？黑木耳要泡多久常温水浸泡1—2小时就能煮来吃 。
干的黑木耳脆硬近似革质 ， 水分含量少 ， 因此较好保存 ， 在烹饪前 ， 一般需要用常温水浸泡1—2小时 ， 经过浸泡后 ， 木耳充分吸收水分 ， 使干木耳恢复到原来色泽黑褐 ， 质地柔软呈胶质状 ， 薄而有弹性 ， 湿润半透明的鲜品样貌 ， 这样的木耳才算完全泡发好 ， 能够用于煮、炒、凉拌食用 。
黑木耳要炒多久才熟爆炒2-3分钟后就熟了 。
黑木耳是常见的食材 ， 味道Q弹爽滑 ， 吃起来风味较好 ， 而且黑木耳的营养功效也很不错 ， 在黑木耳中含有蛋白质、脂肪、多糖、胡萝卜素、B族维生素、磷脂和钙磷、铁等矿质元素 ， 适当的食用一些黑木耳可以起到补充营养、促进代谢、提高身体免疫力等作用 ， 一般情况下 ， 黑木耳用大火爆炒只需要2-3分钟就可以炒熟了 。
黑木耳可以隔夜吃吗推荐现做现吃 ， 但若保存得当的话也可以隔夜吃 。
黑木耳是一种较为营养的食材 ， 适当的食用一些黑木耳可以起到排毒养颜、润肠通便、补充营养等作用 ， 一般人群皆可适当的食用一些 ， 尤其是排便困难的人群 ， 黑木耳中的膳食纤维成分进入到肠道后可以起到润滑肠道的作用 ， 有助于排便 ， 从味道和营养的角度来说 ， 食用黑木耳最好是现做现吃 ， 如果实在是吃不完的话 ， 也可以将黑木耳密封后放入冰箱冷藏保存 ， 第二日充分加热后进行食用即可 。
黑木耳可以生吃吗不建议生吃 。
【黑木耳要泡多久 黑木耳要炒多久才熟】 黑木耳又叫云耳、桑耳等 ， 是一种常见的食用菌 ， 木耳质地柔软 ， 吃起来口感细嫩 ， 而且黑木耳中富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质 ， 有很高的营养价值 ， 虽然黑木耳中不含有毒物质 ， 但也不宜生吃 ， 因为黑木耳中含有“卟啉” ， 这种物质被食用后会使人产生日光性皮炎 ， 容易引起皮肤红肿、瘙痒等症状 ， 还可能产生皮疹、水泡等 ， 因此 ， 建议黑木耳最好是加热后再进行食用 。
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