文章插图
1、准备所需材料：猪肉300克 ， 大葱3根 ， 白萝卜1个 ， 食盐适量 ， 姜适量 ， 花椒适量 ， 耗油适量 ， 调和油适量 ， 五香粉适量 。
2、水和面以1比2和成光滑的面团 ， 盖上湿布醒一会儿 。
【怎么做萝卜拌馅 萝卜如何拌馅】3、大葱清洗干净 ， 花椒泡在水里 ， 白萝卜擦成丝 ， 加入少许盐腌10分钟 。
4、大葱切成葱花 ， 腌好的白萝卜丝用清水冲洗干净挤干水分 。猪肉用料理机纹成肉泥 ， 花椒和姜片水 ， 加入肉馅里 ， 顺着一个方向把肉馅搅打上劲 。加入葱花搅拌均匀 。
5、把白萝卜丝和肉馅搅拌均匀 ， 加入适量盐、蚝油、五香粉、鸡精、熟植物油搅拌均匀 ， 醒好的面切成大小均匀的剂子 ， 擀成中间厚四周薄的面皮儿 ， 包入肉馅 。
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