文章插图
1、原料:罗汉果1个白菜干4棵猪里脊200克 。
2、调料:盐1/2茶匙(3克) 。
3、将白菜干泡入清水中约1个小时左右,直到白菜干内被泡软,然后用挤压的方式清洗干净 。沥干水分后,切掉白菜根部,把菜叶切成5cm长的段 。
4、猪里脊洗净后,切成3cm大小的块儿,放入锅中,加入清水大火加热,水开后撇去浮沫儿煮1分钟后,捞起后用清水冲净肉块表面上的浮沫儿 。
【罗汉果干菜汤需要放姜吗 罗汉果干菜汤】5、将清洗干净的罗汉果用刀背略拍开一个口,放入盛有清水的汤锅中,放入白菜干,焯烫后的肉块,用大火煮开后转小火,煮约1个小时左右,喝前放入盐调味即可 。
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