酱油|跟着于谦学做菜的人,每天都窜八回稀

酱油|跟着于谦学做菜的人,每天都窜八回稀

文章图片

酱油|跟着于谦学做菜的人,每天都窜八回稀

文章图片

酱油|跟着于谦学做菜的人,每天都窜八回稀

文章图片

酱油|跟着于谦学做菜的人,每天都窜八回稀

文章图片

酱油|跟着于谦学做菜的人,每天都窜八回稀

文章图片

酱油|跟着于谦学做菜的人,每天都窜八回稀

文章图片

酱油|跟着于谦学做菜的人,每天都窜八回稀

文章图片

酱油|跟着于谦学做菜的人,每天都窜八回稀

文章图片

酱油|跟着于谦学做菜的人,每天都窜八回稀

文章图片

酱油|跟着于谦学做菜的人,每天都窜八回稀

文章图片

酱油|跟着于谦学做菜的人,每天都窜八回稀

文章图片

酱油|跟着于谦学做菜的人,每天都窜八回稀

文章图片

酱油|跟着于谦学做菜的人,每天都窜八回稀

文章图片



那叫一个地道儿
不知道从什么时候开始 , 每当我在短视频平台上 , 浏览最新的互联网烂梗和各类擦边美女时 , 大数据就会习惯性地给我推送一类风格极度统一的美食教学视频 。
这类视频的内容 , 初看上去其实挺普通的 。 大抵就是先给你展示一下菜肴的成品 , 然后再从原材料的处理开始 , 一步步演示制作的过程 , 形式上和我们平时看的其他美食教学视频 , 并没什么两样 。

而它们的特别之处在于 , 你能在看做菜的同时 , 听到出自知名相声演员于谦老师的地道儿京味解说 。 他会用那种北京人特有的闲聊腔调 , 向你介绍这些菜品的制作过程 , 营造出一种“老北京儿于谦教你做饭”的节目效果 , 那叫一个地道儿 。

再加上视频稳定的更新频率、讲究的拍摄技巧 , 和于谦长年以来在国内观众心中留有的不错印象 , 它们很快吸引了包括我在内很多渴望学会做菜的网友的关注 。
但和其他美食博主视频下清一色对美食的赞美 , 或勤快的做菜返图和交流经验的景象不同 , 在谦大爷的这些特色美食视频下 , 你能看到的只有广大网友对他做菜水准的嘲讽质疑 , 以及永不停歇的玩梗 。

至于为什么会出现这样的局面?我们得先弄清楚于谦和这些“于谦教做菜”视频之间的关联 。
答案就是完全没有关联——或者说 , 于谦本人并没有参与这些视频的任何制作环节 。 视频中出现的于谦 , 全部是短视频作者们从各大综艺节目中截取出的画面 。 至于于谦介绍菜品制作过程的声音 , 则出自他自己的音频脱口秀节目《谦道》 。

从介绍来看 , 《谦道》是一档总结于谦几十年“玩儿”的门道和经验的节目 , 其中就有很大一部分是关于“吃”的内容 。 比如 , 第一季第三期的标题就是“于谦独家下酒菜 , 得从马嘴里抢?” , 主要介绍了于谦学到和自己发明的各式下酒菜 。 其中那句“我也有一道自制的小菜儿” , 就成了后来很多“于谦教做菜”视频的标准开头 。

推荐阅读