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新鲜鸡蛋保存方法：
1. 鸡蛋应竖着存放，并且大头朝上 。
2. 需要保存的鸡蛋则不要冲洗，在准备食用前再将蛋壳清洗干净进行烹饪 。
3. 夏季储存鸡蛋应冷藏 。但买回来的鸡蛋不能直接放进冰箱，要用食品袋或保鲜盒密封好再放进冰箱 。因为蛋壳上有沙门氏菌和其他细菌会污染冰箱内的其他食品 。
5. 鸡蛋不要和葱、姜、蒜等有强烈气味的食品材料一起放置保存 。
【新鲜鸡蛋应该怎么样保存】
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