寿司醋和白醋的区别 做寿司用白醋可以吗

寿司醋和白醋的区别:1、寿司醋颜色是淡黄色的, 味道是淡酸 。 白醋色泽透亮、酸味醇正;2、寿司醋是将不同的醋按一定比例混合制作而成, 白醋的主要原料是水、大米、食用酒精、食用盐等;3、白醋是烹调的酸味辅料, 还可用于杀菌除臭等 。 而寿司醋是制作寿司必不可少的原材料 。

寿司醋和白醋的区别 做寿司用白醋可以吗

文章插图

炒菜的时候放点醋会增加菜的味道, 不过醋有很多种, 什么白醋、香醋、陈醋, 还有寿司醋, 它们在制作方法和用法上都不一样, 比如寿司醋是做寿司的时候用的, 寿司中的酸味就是由寿司醋而来的 。 而白醋以食用冰醋酸加水配制成, 再加调味料、香料、色料等物, 使之成为具有近似酿造醋的风味的食醋 。
寿司醋和白醋的区别 做寿司用白醋可以吗

文章插图

【寿司醋和白醋的区别 做寿司用白醋可以吗】 白醋除了可以食用, 还可以菜板除味 。 每次切完菜后, 把白醋洒喷在菜板上, 大概放置个15-20分钟之后再清洗干净, 这样做不但可以帮助杀灭菜板上残留的细菌, 而且还可使异味很快消失 。 擦洗玻璃效果也很好, 用清洁剂清洗门窗后, 玻璃上常会残留一些雾状的痕迹 。 这时候将白醋和肥皂水混和在一起擦玻璃, 可使门窗明亮一新 。

    推荐阅读