很多人都很喜欢吃生鱼片 ， 生鱼片是一种非常常见的食物 ， 是一种日本料理 ， 生鱼片的制作方法有很多 ， 选用的鱼的材料也是各不相同的 ， 有三文鱼 ， 鲈鱼 ， 不同的鱼口味不同 ， 都是很好吃的 ， 很多人都是在外面吃才能吃得到 ， 但是外面卖的比较贵 ， 鲈鱼生鱼片又怎么做才好呢！
鱼 ， 五斤到六斤 ， 葱丝 ， 姜丝 ， 越细越好 ， 花生油 ， 盐 ， 生抽 ， 冰和保鲜膜 ， 很干净的白毛巾 。生鱼片做法流程：1鱼要活 ， 在鱼尾上两面个给一刀 ， 不要把鱼尾切断 ， 把鱼放入有水的盆里 ， 叫鱼慢慢把血流尽 ， 需要点时间;2：鱼血放的差不多时 ， 把鱼鳞去掉 ， 内脏掏出 ， 鱼头也清理好;3：把鱼肉和鱼骨分开 ， 包括鱼肚上的鱼骨 ， 再把鱼肉和鱼皮分开 ， 这有点难度;4： 把分好的鱼肉用白毛巾包好 ， 再次用毛巾吸鱼肉上很少的血 ， 有血的鱼肉很难吃;5：把鱼肉用刀切成很包的片 ， 切好一片就放再用保险膜隔离的冰上 ， 这才能保持鱼肉的鲜美;6：切好后就可以食用了 ， 在自己的调料盘里放入少许姜丝葱丝 ， 在把鱼片放入 ， 放少许花生油 ， 盐 ， 可以放生抽 ， 也可不放 ， 搅拌好就可以吃了 。
三文鱼鱼生适宜心血管疾病、贫血、感冒患者 。金枪鱼鱼生适宜慢性病、高血脂、体质虚弱者 ， 更年期妇女 。三文鱼鱼生不适宜过敏体质、痛风、高血压患者 。金枪鱼鱼生不适宜孕妇、糖尿病、肝硬化患者 。
【鲈鱼生鱼片的做法是什么？】生鱼片虽然好吃 ， 味道鲜美 ， 但是要注意的是 ， 这种东西尽量还是要少吃 ， 如果吃太多的话 ， 还是不好的 ， 尤其有些人不适合吃这个 ， 可能会在肚子里长寄生虫 ， 蛔虫都是很危险的 ， 尤其是小孩子 ， 肠胃比较脆弱 ， 老年人也不建议吃太多 。
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