文章插图
用具：锅 ， 瓦缸 。
原料：红糖 ， 水 。
方法步骤：
1. 取一口干净 ， 不沾油的锅 ， 放入水 。
2. 根据需要而定水的量 ， 想酿多点醋就多放点水 。
3. 放入适量红糖 ， 即比平时冲糖水喝再甜些 。
4. 然后开火煮 ， 煮到水沸红糖融化 ， 就可以关火 。
5. 让糖水自然冷却 。
6. 把冷却的红糖水装入瓦缸里 。
7. 在装瓶之前要拿一块干净的纱布罩住玻璃瓶口 ， 过滤杂质 ， 盖好盖子密封保存三个月 。
8. 当糖水里有一层透明的膜 ， 则说明醋就酿成功 。
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