健康饮食 这样吃竟可致癌( 三 )


水的妙用
吃完快餐喝一大杯水 。快餐里的热量和盐一般都严重超标,虽然我们拿吃进肚里的脂肪没办法,但一大杯水可以帮你稀释体内钠的浓度,让你离高血压远一点 。
多吃洋葱
不放弃每一个吃洋葱的机会 。很多人吃菜时会小心翼翼地把洋葱挑出来,唯恐避之不及 。这就大错特错了 。
洋葱含有大量保护心脏的类黄酮,因此,吃洋葱应该成为我们的责任 。尤其在吃烤肉这样不怎么健康的食品时,里面的洋葱就是你的“救命草” 。
凉水红茶
美国农业部研究发现,与青菜或胡萝卜相比,一份红茶中含有更多的抗氧化物质,它可以有效帮助你抵抗皱纹或癌症的侵扰 。
凉水可使茶中的有益物质在不被破坏的情况下,慢慢溶出,你所要做的只是多等待一会儿 。
下午加餐
也许赖床可以成为你不吃早餐的理由,但下午三点的加餐就不能用任何借口推托了 。在午餐和晚餐之间补充营养,可以帮你度过一天中最疲劳的时期 。酸奶、水果、饼干都是不错的选择 。
橘带丝吃
很多人吃橘子时都会把橘子上的“白丝”剥掉 。其实,这里面含有丰富的黄酮类物质,对身体大有裨益 。苦中带甜的口味,仔细品尝其实并不差 。
订喝水量
忙碌的工作会让你在口干舌燥时,才想起一上午都没喝水 。在办公桌上准备一个1.5升的大瓶子,把一天要喝的水倒在里面,给自己规定喝完才能下班 。
选择水果
虽说水果的外观五花八门,但要衡量健康性,深色水果肯定更胜一筹,因为里面含有更多的抗氧化剂 。当你摇摆不定时,选择李子、乌梅这类黑色的水果准没错 。
热水洗肉
在切块的肉上铺一层厚纸巾,可以吸收油脂 。如果你想去得更干净,可以把肉块放在漏勺里,用热水漂洗 。使用这种方法,可以去掉大约一半的脂肪 。
凉菜改蘸
不是只有烤肉热量高,酱汁一样会给原本健康的凉拌菜带来不少热量 。所以,把调好的酱汁放在一个小碗里,用切好的菜蘸着吃,这样,你需要的酱汁只是原来的1/6 。
素菜荤吃
油吃多了不好,但一点不吃更不好 。南瓜、胡萝卜中含有大量的β—胡萝卜素,因此不能吃得太清淡 。用油炒或凉拌都可以,如果南瓜用来煮粥,那么保证其他菜里有油,让它们到肠胃里会合 。
脂肪保卫
有些人早餐、午餐不吃含脂肪食物,认为晚餐多吃含脂肪食物,这种想法是错误的 。
研究表明,在一顿饭摄入50—80克脂肪后的几个小时,血管弹性降低,血液凝血因子急剧上升 。所以,即使白天吃得很清淡,也不要试图在晚上补偿自己 。
睡前食品
睡前半小时吃些低热量的碳水化合物零食有助于睡眠 。食用谷类食品是最简单的补充纤维的方法,而大多数人每天摄入的纤维量只有身体需要量(25—35克)的一半,所以,建议抓住睡前的最后时刻补充一下 。

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