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【红豆沙|70岁婆婆做的4菜1汤，成本不过百，晒到朋友圈，有人嫌弃有人夸】我的婆婆今年70了 ， 住在乡下 ， 我和老公孩子都住在城里 ， 婆婆隔三差五就会来看看孙子小住几天 。 前几天清明放假 ， 婆婆又带了一堆自己种的农家特产来了 ， 有土鸡蛋 ， 还有芋头 ， 蒜薹 ， 菠菜等 ， 足够我们一家4口吃上10来天了 。
晚上 ， 婆婆亲自下厨给我们做了一顿丰盛的4菜一汤 ， 荤素搭配 ， 非常营养 ， 于是我就发到了朋友圈 ， 谁知道 ， 有人夸奖有人不赞同 ， 还有人说这饭一看就是婆婆对我有意见 。 今天我整理出来让大家看看 ， 你们来评评这饭做得怎么样？
第1道菜：鸡蛋炒虾仁
婆婆做的一道菜是鸡蛋炒虾仁 。 我觉得她挺会搭配的 ， 鸡蛋、虾仁都是我们生活中常见的食材 。 做法也不难 ， 将食材清洗干净 ， 入锅炒一炒就好了 ， 整个过程用不了10分钟 。 简单快手 ， 营养美味 ， 这道菜也特别适合孩子吃 。
食材：鲜虾 ， 土鸡蛋
调料：油 ， 盐 ， 鸡精 ， 淀粉
做法：
1、把鲜虾开背去沙线 ， 加盐、料酒腌制5分钟 ， 虾仁开水焯烫5秒钟 ， 鸡蛋加盐打散炒熟 。
2、锅中放油烧热 ， 油热后加葱姜炒香 ， 接着放鲜蘑炒软 。 加盐、鸡精调味 ， 水淀粉勾芡 ， 翻炒均匀 ， 就可以出锅了 。
第2道菜：素炒芋头
婆婆做的第二道菜是素炒芋头 ， 她说芋头是好东西微量元素丰富 ， 小孩子多吃芋头好 ， 能保护牙齿 。 她还告诉我洗芋头要带手套 ， 不然手痒痒 。
食材：芋头
调料：料酒 ， 生抽 ， 蚝油 ， 盐 ， 鸡精
做法：
1、先把芋头洗干净 ， 洗的时候别忘了要戴手套 。 凉水下锅煮熟 ， 捞出来放凉去皮 。 皮处理好切厚点的片 ， 生姜切片 ， 小米椒切圈 ， 香葱切段 。
2、拿个碗调料汁 ， 料酒 ， 生抽 ， 蚝油 ， 盐 ， 鸡精 ， 搅匀融化备用 。
3、起锅烧油 ， 油热放入生姜辣椒爆香 ， 放切好的芋头 ， 芋头下锅别急着翻动 ， 煎至两分钟 ， 放入调好的料汁 。 翻拌均匀小火焖两分钟收干汤汁 ， 放入香葱翻拌出锅装盘 。
第3道菜：红烧肉
婆婆做的第三道菜是红烧肉 ， 这也是我家两个孩子最爱吃的菜 。 小孩子正在长身体的时候 ， 营养一定要跟的上 ， 其实只要你做的好吃 ， 孩子就会抢着吃 。 不过我不喜欢吃红烧肉 ， 我要保持自己的美好形象 。
食材：五花肉
调料：酱油、料酒、八角、桂皮、冰糖 ， 油 ， 盐
1、先把五花肉洗净切成方块 ， 放入冷水中 ， 大火煮沸后 ， 撇去浮沫捞出 。
2、起锅烧油 ， 将葱段、姜片爆香 ， 放入五花肉 ， 翻炒至肉块表面变色 ， 倒入清水 ， 加入酱油、料酒、八角、桂皮、冰糖 ， 然后开大火煮 。
3、最后再转小火进行慢炖 ， 煮到肉熟透变软变糯 ， 这个时候大火收汁关火盛出 。
第4道菜：清炒西蓝花
婆婆做的第4道菜是清炒西蓝花 。 西蓝花是一种特别健康的蔬菜 ， 清炒西蓝花简单好做 ， 鲜嫩爽口 ， 而且能保持西蓝花的原汁原味 ， 孩子也是特别喜欢吃的 。
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