5、芹菜清热解毒
春季气候干燥 ， 人们往往感到口干舌燥气喘心烦 ， 身体不适 ， 常吃些芹菜有助于清热解毒 ， 去病强身 。肝火过旺 ， 皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些 。
6、芹菜也是一种理想的绿色减肥食品 。
因为当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时 ， 你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量 。
7、芹菜防癌抗癌
高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质 。它还可以加快粪便在肠内的运转时间;减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的 。
8、芹菜醒酒保胃
芹菜属于高纤维食物 ， 可以加快胃部的消化和排除 ， 然后通过芹菜的利尿功能 ， 把胃部的酒精通过尿液排出体外 ， 以此缓解胃部的压力 ， 起到醒酒保胃的效果 。
9、芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋 ， 有利于安定情绪 ， 消除烦躁
芹菜所含芹菜素有降压作用 ， 其作用主要是通过颈动脉体化学感受器的反射作用而引起 。芹菜的生物碱提取物对动物有镇静作用 。用于肝经有热 ， 肝阳上亢 ， 烦热不安 ， 眩晕;热淋 ， 尿浊 ， 小便不利或尿血;月经先期;胃热呕逆 ， 饮食减少 。现代用于高血压病、乳糜尿等 。
10、芹菜美白护肤
芹菜是高纤维食物 ， 它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质 ， 这类物质是一种抗氧化剂 ， 常吃芹菜 ， 可以有效的帮助皮肤抗衰老达到美白护肤的功效 。
上文我们介绍了什么是芹菜 ， 我们知道芹菜是常见的一种蔬菜 ， 我们可以采用芹菜搭配其它的食材来做出多种菜肴来 ， 芹菜不但可以食用而且还有药用的功效 ， 芹菜有降低血压和镇静的作用 ， 所以非常适合经期食用 。
