挑选大小一致的花生米！
文章插图
1. 挑选大小一致的花生米 。
2. 往花生米里打入鸡蛋液 。
3. 搅拌均匀，让花生米全部裹上蛋液 。
4. 另外一个碗，放入芝麻 。
5. 开始配料，加入孜然粉，胡椒粉，辣椒粉，五香粉，盐 。
6. 佐料搅拌均匀 。
7. 往佐料里加入面粉，搅拌均匀备用 。
8. 把裹有蛋液的花生米放入面粉里 。
9. 前后摇晃，全部裹上面粉即可 。
10. 锅里放油 。
11. 油微热就下锅炸 。小火炸，用漏勺，轻轻翻动 。
12. 一直有炸开的声音，说明还没炸好 。观察颜色变黄，没有炸开的声音就可以关火了 。
13. 炸好后，捞起来 。放凉就可以吃了 。
14. 放凉的香酥花生米特别酥脆 。
【香酥花生怎么炸呀】
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