三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼,学名鲑鱼,主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区!
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1. 三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼,学名鲑鱼,主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区 。
2. 三文鱼体形:体侧扁,背部隆起,齿尖锐,鳞片细小,银灰色,产卵期有橙色条纹 。
3. 三文鱼肉质紧密鲜美,肉色为粉红色并具有弹性 。三文鱼生长在加拿大、挪威、日本和美国等高纬度地区的冷水鱼类,三文鱼以挪威产量最大,名气也很大,质量最好三文鱼产自美国的阿拉斯加海域和英国的英格兰海域 。
4. 三文鱼片可腌制、冷熏、热熏,新鲜三文鱼可作为生鱼片和寿司生吃,也可采用中国菜肴的煮、炸、烤方式加以烹制,三文鱼性味甘平,三文鱼具有有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能;可治消瘦、水肿、消化不良等症 。
【谁知三文鱼是什么鱼长啥样的】
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