清炖鲫鱼汤炖不白的原因可能是在鱼汤未炖好时加入了盐！
文章插图
清炖鲫鱼汤炖不白的原因可能是在鱼汤未炖好时加入了盐 。
清炖鲫鱼汤做法：
1. 鲫鱼杀好洗净待用 。
2. 锅置火上加入色拉油 。
3. 油8成热时放入鱼快速的两面煎一下 。
4. 然后把锅内放入开水，放入葱段和姜片 。
5. 大火烧开后转中火炖至汤浓白后，放入盐和胡椒粉即可 。
【清炖鲫鱼汤为何炖不白】注意事项：
1. 煎鱼时油一定要少放，以免混汤 。
2. 鱼汤未炖好时，最好不要放盐，否则会导致鱼凝固蛋白，汤不易炖白 。
推荐阅读
- 清炖鲫鱼汤的家常做法
- 清炖鲫鱼汤不煎切好喝的做法
- 清炖鲫鱼萝卜汤怎么做
- 清炖鸡胗怎么做
- 清炖鸡为什么放土豆
- 清炖鸡汤放啥调料
- 清炖黄花鱼的做法
- 清炖胡萝卜排骨最正宗的做法
- 清炖果子狸的做法
- 清炖枸杞牛鞭汤怎么做