大家应该经常在外面吃到卤肉饭 ， 今天小编就和大家分享一下如何在家自己做卤肉饭 。 希望能够帮助到大家 。 工具/材料 腿肉（1000g）
桂皮（20g）
八角（10个）
香叶（10片）
【教你如何在家做卤肉饭】蒜头（1个）
姜（1个）
老抽（3勺）
老酒（3勺）
盐（2勺）
味精（2勺）
长豆（250g）
操作方法 01 购买材料
（1）腿肉 ， 请选择新鲜的廋肉多的为宜；
（2）长豆 ， 请选择新鲜且有虫洞的为宜；
（3）在选购八角等佐料的时候 ， 可以多买一点备用 。
文章插图
02 食材处理
（1）长豆去丝 ， 掐段 ， 洗净煮熟备用 。
（2）姜切成片；
（3）蒜头切成蒜蓉；
（4）桂皮、八角和香叶用水洗净 ， 放一旁备用 。
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
03 锅中放水待水开 ， 放进腿肉煮个五分钟 ， 捞出沥干 。
文章插图
文章插图
04 腿肉切成宽约0.5厘米的片 。
文章插图
05 锅中加入两碗水 ， 再将腿肉、桂皮、八角、香叶、姜片、蒜蓉倒入高压锅 。
文章插图
文章插图
06 加入2勺味精、2勺盐、2勺酱油、2勺老酒 。 盖上锅盖 ， 压个20分钟 。
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
07 卤肉就卤好了 。
文章插图
08 盛半碗饭 ， 铺上卤肉和长豆 ， 浇上卤肉汁 ， 一道美味可口的卤肉饭就做好了 。
推荐阅读
- 在家如何做老鸭山药汤？
- 如何做出一道川味十足的辣子鸡？
- 如何自己在家里做馒头
- 如何用烤箱烤翅根好吃？
- 如何才能训练出比较强壮的大腿肌肉
- 如何查看自己的淘宝淘龄
- 如何用烤箱烤鱿鱼好吃？
- 如何做微信直播
- 如何恢复移动硬盘删除的文件
- 信用卡提额有技巧，如何快速提额