夏季严防食物中毒的五大小窍门

夏季要如何来预防食物中毒呢?首先要加强自身建设 , 提升执法水平 。通过开展内部培训、实行绩效考核、加强行政稽查等措施 , 切实提升卫生监督员的执法能力和业务水平 , 培养骨干力量 , 打造监督队伍 , 塑造全新形象 。
一、是加强自身建设 , 提升执法水平 。
通过开展内部培训、实行绩效考核、加强行政稽查等措施 , 切实提升卫生监督员的执法能力和业务水平 , 培养骨干力量 , 打造监督队伍 , 塑造全新形象 。
二、是做好宣传培训 , 强化责任意识 。
通过建立完善卫生监督所网站、开展“食品安全进校园”等特色宣传活动 , 继续加强对重点行业、重点单位的宣传培训力度 ,  并与全区餐饮业签订《食品安全责任书》 , 强化餐饮企业的第一责任人意识 。
三、是实行重点监管 , 加大执法力度 。
加大对500平米以上大型餐饮业、集体食堂、学校托幼机构食堂、建筑工地食堂、送餐企业等重点单位的监管力度 , 实行聚餐备案制度 , 严厉打击无证经营 , 净化餐饮卫生环境 。
四、是开展专项监督 , 做好活动保障 。
按照上级部署 , 积极开展夏季食品安全整治、打击食品非法添加等专项检查 , 努力做好“北京汽车展”、“郁金香文化节”和党的“十八大”等重大活动保障 。
五、是打造示范标杆 , 发挥引领作用 。
结合工作实际 , 计划用一年的时间开展“食品安全示范工程” , 即打造一条餐饮示范街、一个食品安全示范校、一个示范集体食堂和一条食品安全示范街道 , 并后续开展参观互查 , 充分发挥示范标杆单位的引领辐射作用 。
【夏季严防食物中毒的五大小窍门】通过建立完善卫生监督所网站、开展“食品安全进校园”等特色宣传活动 , 继续加强对重点行业、重点单位的宣传培训力度 ,  并与全区餐饮业签订《食品安全责任书》 , 强化餐饮企业的第一责任人意识 。

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